Cremiges Tzatziki

Name: Cremiges Tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Griechischer Joghurt; 1 Stück Salatgurke; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Weißweinessig; 2 EL Weißweinessig; 2 EL Olivenöl; 0.25 Bund Dill; Prise Salz; Prise Pfeffer

Einfach

Dieses cremige Tzatziki ist einfach zuzubereiten und schmeckt viel besser als gekauft. Das Geheimnis liegt in der richtigen Vorbereitung der Gurke und der Verwendung von vollfettem griechischem Joghurt. Perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder als Dip.

Vorbereitung: 15 Min.

4Portionen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die geschälte Salatgurke reiben. Mit Salz und 1 EL Weißweinessig vermischen und 30 Minuten ziehen lassen, damit die Flüssigkeit entweichen kann.

1 Stück SalatgurkePrise Salz1 EL Weißweinessig

Die Gurkenmasse kräftig ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.

1 Stück Salatgurke

Die Knoblauchzehe fein reiben. Den frischen Dill fein hacken.

1 Stück Knoblauchzehe¼ Bund Dill

Den vollfetten griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Die ausgedrückte Gurke, den geriebenen Knoblauch, 2 EL Weißweinessig, Olivenöl und den gehackten Dill hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Pfeffer abschmecken.

500 g Griechischer Joghurt1 Stück Salatgurke1 Stück Knoblauchzehe2 EL Weißweinessig2 EL Olivenöl¼ Bund DillPrise Pfeffer

Das Tzatziki vor dem Servieren gut kühlen. Optional mit etwas Olivenöl beträufeln und garnieren.

griechisch

vegetarisch

snack

meal-prep

saisonal

dip

beilage

gurke

joghurt

Nährwertepro Portion

209kcal

Kalorien

12g

Protein

Kohlenhydrate

16g

Fett

Ballaststoffe: 0 gZucker: 7 gNatrium: 625 mg

Original: www.instagram.com