Currywurst-Pommes

Name: Currywurst-Pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Stück Bratwürste; 2 EL Butter; 2 Stück Schalotten; 1 Stück Knoblauchzehe; 150 ml Apfelsaft; 150 g Apfelmus; 690 ml Passata; 1 EL Currypulver; 2 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; Messerspitze Natron

Einfach

Dieses Rezept zeigt, wie man eine köstliche Currywurst-Soße zubereitet, die auch Kindern schmeckt. Mit einfachen Tricks wie hochwertigem Passata, Apfelmus und Natron wird die Soße perfekt abgerundet. Ideal für ein schnelles Familienessen.

Vorbereitung: 15 Min.

Kochzeit: 35 Min.

5Portionen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Bratwürste in Butter rundherum goldbraun anbraten.

6 Stück Bratwürste1 EL Butter

Währenddessen Schalotten und Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln.

2 Stück Schalotten1 Stück Knoblauchzehe

Die angebratenen Würste aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Die restliche Butter in dieselbe Pfanne geben. Zuerst die Schalotten 1-2 Minuten andünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten mitbraten.

1 EL Butter2 Stück Schalotten1 Stück Knoblauchzehe

Mit Apfelsaft ablöschen und anschließend Apfelmus sowie Passata einrühren.

150 ml Apfelsaft150 g Apfelmus690 ml Passata

Currypulver, Salz, Pfeffer und optional Natron hinzufügen. Alles gut vermischen, aufkochen und abgedeckt 20-30 Minuten köcheln lassen.

1 EL Currypulver2 TL Salz½ TL PfefferMesserspitze Natron

In der Zwischenzeit die Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden und die gewünschte Beilage zubereiten.

6 Stück Bratwürste

Die Soße bei Bedarf pürieren, falls die Kinder wählerisch sind. Die Wurststücke wieder in die Soße geben, kurz erwärmen, abschmecken und mit Pommes servieren.

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Nährwertepro Portion

477kcal

Kalorien

19g

Protein

16g

Kohlenhydrate

35g

Fett

Ballaststoffe: 2 gZucker: 11 gNatrium: 260 mg

Original: www.instagram.com