Frischer Couscous-Salat

Name: Frischer Couscous-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 200 g Couscous; 200 ml Gemüsebrühe; Petersilie; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Gurke; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zitrone; 2 EL Tomatenmark; 5 EL Olivenöl; 1 TL Chiliflocken; Tomaten

Einfach

Dieser einfache und schnelle Couscous-Salat ist eine erfrischende Beilage oder leichte Mahlzeit. Er wird mit frischem Gemüse, Kräutern und einer zitronigen Vinaigrette zubereitet und ist ideal für warme Tage.

Vorbereitung: 15 Min.

2Portionen

Frischer Couscous-Salat (KI-generiertes Bild)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.

200 g Couscous200 ml Gemüsebrühe

Petersilie hacken. Zwiebel, Gurke, Paprika und Tomaten fein würfeln.

Petersilie1 Stück Zwiebel1 Stück Gurke1 Stück PaprikaTomaten

Den Saft der Zitrone mit Tomatenmark, Olivenöl und Chiliflocken zu einem Dressing verrühren.

1 Stück Zitrone2 EL Tomatenmark5 EL Olivenöl1 TL Chiliflocken

Das Dressing mit dem Couscous und dem vorbereiteten Gemüse vermischen. Alles gut durchziehen lassen.

vegetarisch

vegan

mediterran

bowl

saisonal

beilage

meal-prep

familie

couscous

salat

Nährwertepro Portion

700kcal

Kalorien

13g

Protein

73g

Kohlenhydrate

39g

Fett

Ballaststoffe: 6 gZucker: 12 gNatrium: 550 mg

Original: vm.tiktok.com