Heinz-Style Mayonnaise

Name: Heinz-Style Mayonnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ei; 1 EL Branntweinessig; 1 TL Dijon-Senf; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zucker; 240 ml Rapsöl; 1 TL Zitronensaft; Prise Weißer Pfeffer

Einfach

Diese hausgemachte Mayonnaise ist eine cremige, leicht süß-säuerliche Variante, die dem Geschmack der bekannten Heinz Mayonnaise sehr nahekommt. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder Basis für andere Saucen. Ideal für alle, die ihre Mayonnaise lieber selbst machen.

Vorbereitung: 5 Min.

Kochzeit: 1 Min.

8Portionen

Heinz-Style Mayonnaise (KI-generiertes Bild)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ei, Branntweinessig, Dijon-Senf, Salz, Zucker, Zitronensaft und weißen Pfeffer in einem hohen, schmalen Gefäß vermischen.

1 Stück Ei1 EL Branntweinessig1 TL Dijon-Senf½ TL Salz½ TL Zucker1 TL ZitronensaftPrise Weißer Pfeffer

Das Rapsöl vorsichtig darüber gießen, ohne es zu verrühren.

240 ml Rapsöl

Den Stabmixer auf den Boden des Gefäßes stellen, auf höchster Stufe einschalten und 15-20 Sekunden halten, bis die Mayonnaise am Boden emulgiert.

Den Stabmixer langsam nach oben ziehen, um das restliche Öl einzuarbeiten und eine cremige Mayonnaise zu erhalten.

Die Mayonnaise abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

vegetarisch

grundrezept

saucen

beilage

meal-prep

selbstgemacht

Nährwertepro Portion

257kcal

Kalorien

Protein

Kohlenhydrate

28g

Fett

Ballaststoffe: 0 gZucker: 0 gNatrium: 125 mg