Kartoffelpuffer

Name: Kartoffelpuffer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Eier; 120 g Weizenmehl; 1 TL Salz; Prise Pfeffer; Prise Muskatnuss; Haferflocken; Sonnenblumenöl

Einfach

Diese knusprigen Kartoffelpuffer sind eine vielseitige Beilage oder Hauptspeise. Sie werden aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet und goldbraun gebraten. Ein einfaches Gericht für die ganze Familie.

Vorbereitung: 15 Min.

Kochzeit: 20 Min.

4Portionen

Zuletzt gekocht: 1. Juli 2026

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Kartoffeln schälen und reiben. Anschließend die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

1 kg Kartoffeln

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

1 Stück Zwiebel

Kartoffelraspel und Zwiebelwürfel mit Eiern, Salz und Mehl in einer Schüssel vermischen. Optional Pfeffer, geriebene Muskatnuss oder Haferflocken hinzufügen.

2 Stück Eier1 TL Salz120 g WeizenmehlPrise PfefferPrise MuskatnussEL Haferflocken

Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Pro Puffer etwa einen Esslöffel Teig hineingeben und die Kartoffelpuffer nacheinander goldbraun braten. Fertige Puffer zwischen zwei Tellern warmhalten.

ml Sonnenblumenöl

vegetarisch

deutsch

familie

saisonal

snack

brunch

meal-prep

zuckerfrei

kartoffeln

Nährwertepro Portion

207kcal

Kalorien

Protein

30g

Kohlenhydrate

Fett