Kleftiko: Griechischer Lammschmortopf

Name: Kleftiko: Griechischer Lammschmortopf
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 750 g Lammschulter; 2 Stück Fleischparadeiser; 600 g Erdäpfel; 1 Stück Zucchini; 8 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Schalotten; 150 g Feta; 30 g Minze; 4 Zweig(e) Oregano; Prise Salz; Prise Pfeffer; Zitronensaft

Einfach

Kleftiko ist ein traditioneller griechischer Lammschmortopf, der einfach gelingt. Zartes Lammfleisch mit Gemüse und Feta, im Ofen gegart.

Vorbereitung: 25 Min.

Kochzeit: 1 Std. 30 Min.

4Portionen

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Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Lammfleisch in etwa 5 cm große Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Die Paradeiser vierteln, die Erdäpfel schälen und die Zucchini in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotten schälen, die Schalotten halbieren. Feta würfeln und Minzeblätter abzupfen.

750 g LammschulterPrise SalzPrise PfefferZitronensaft2 Stück Fleischparadeiser600 g Erdäpfel1 Stück Zucchini8 Stück Knoblauchzehen4 Stück Schalotten150 g Feta30 g Minze

Den Backofen auf 170°C vorheizen. Vier Stücke Backpapier vorbereiten und das Fleisch sowie das vorbereitete Gemüse darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Minzeblätter und Oregano darauf verteilen. Den Feta an den Rand der Päckchen legen. Das Papier über die Füllung falten, sodass Päckchen entstehen. Diese in Alufolie wickeln und in eine Form setzen.

750 g Lammschulter2 Stück Fleischparadeiser600 g Erdäpfel1 Stück Zucchini8 Stück Knoblauchzehen4 Stück SchalottenPrise SalzPrise Pfeffer30 g Minze4 Zweig(e) Oregano150 g Feta

Die Kleftiko-Päckchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene garen.

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Nährwertepro Portion

665kcal

Kalorien

49g

Protein

25g

Kohlenhydrate

38g

Fett

Ballaststoffe: 5 gZucker: 5 gNatrium: 600 mg

Original: www.gusto.at