Lachs-Avocado-Reis-Bowl

Name: Lachs-Avocado-Reis-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g Lachsfilet; 1 Stück Avocado; 150 g Reis; 1 Stück Karotte; 0.5 Stück Gurke; 1 Stück Frühlingszwiebel; Edamame; 3 EL Sojasauce; 1 Stück Limette; 1 TL Honig; Sesam; Chili-Flocken; Mayonnaise; Sriracha; 300 ml Wasser; etwas Salz; 1 Stück Butter; etwas Öl

Einfach

Diese Lachs-Avocado-Reis-Bowl ist eine einfache und gesunde Mahlzeit im Sushi- oder Poké-Stil. Mit frischem Lachs, cremiger Avocado und einer würzigen Sojasauce ist sie schnell zubereitet.

Vorbereitung: 10 Min.

Kochzeit: 15 Min.

2Portionen

Lachs-Avocado-Reis-Bowl (KI-generiertes Bild)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Reis waschen und mit Wasser sowie etwas Salz zum Kochen bringen. Den Reis garen, bis er weich ist. Anschließend ein kleines Stück Butter unterrühren.

150 g Reis300 ml Wasseretwas Salz1 Stück Butter

Das Lachsfilet nach Belieben roh in Würfel schneiden. Alternativ den Lachs mit etwas Öl 2-3 Minuten pro Seite anbraten und danach in Stücke teilen.

200 g Lachsfiletetwas Öl

Die Avocado in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Karotte in Streifen raspeln, die Gurke in kleine Stücke und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

1 Stück Avocado1 Stück Karotte½ Stück Gurke1 Stück Frühlingszwiebel

Für die Sauce Sojasauce, den Saft einer halben Limette und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.

3 EL Sojasauce½ Stück Limette1 TL Honig

Den gekochten Reis in eine Schüssel geben. Lachs, Avocado und das geschnittene Gemüse darauf anrichten. Die Sauce darüberträufeln und optional mit Sesam oder Chili-Flocken garnieren.

optional Sesamoptional Chili-Flocken

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bowl

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meal-prep

familie

high-protein

gesund

Nährwertepro Portion

675kcal

Kalorien

30g

Protein

72g

Kohlenhydrate

31g

Fett

Ballaststoffe: 6 gZucker: 5 gNatrium: 1000 mg