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Rezpi

Putenschnitzel mit Brokkoli & Kartoffeln

Einfach

Dieses klassische Gericht kombiniert zarte panierte Putenschnitzel mit gekochten Kartoffeln und frischem Brokkoli. Es ist eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit, die sich ideal für die ganze Familie eignet. Optional kann es mit Sauce Hollandaise verfeinert werden.

Vorbereitung: 30 Min.
Kochzeit: 25 Min.
6Portionen
Zuletzt gekocht: 9. August 2026
Putenschnitzel mit Brokkoli & Kartoffeln - Thumbnail 1 (KI-generiertes Bild)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
1

Die Putenschnitzel unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Eier mit dem Kräutersalz in einem tiefen Teller verquirlen.

1 kg Putenschnitzel4 Stück Eier3 TL Kräutersalz
2

Die Schnitzel zuerst in den verquirlten Eiern wenden und anschließend gründlich in den Semmelbröseln panieren.

200 g Semmelbrösel
3

Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dies kann in mehreren Portionen erfolgen.

4 EL Pflanzenöl
4

Währenddessen die Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.

600 g Kartoffeln1 TL Salz
5

Den gefrorenen Brokkoli in einem separaten Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen und für 5-8 Minuten bissfest garen.

1 kg Brokkoli1 TL Salz
6

Die fertigen Putenschnitzel mit den gekochten Kartoffeln und dem Brokkoli servieren. Nach Belieben mit Sauce Hollandaise reichen.

nach Wunsch Sauce Hollandaise
fleisch
deutsch
familie
high-protein
zuckerfrei
schnitzel
kartoffeln
brokkoli
abendessen
gemüse
hauptgericht
klassisch
Nährwertepro Portion
590kcal
Kalorien
50g
Protein
53g
Kohlenhydrate
20g
Fett
Ballaststoffe: 8 gZucker: 5 gNatrium: 1000 mg