Thai Curry mit Hähnchen

Name: Thai Curry mit Hähnchen
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 1 EL Sojasauce; 1 TL Speisestärke; 1 TL rote Currypaste; 2 Stück Paprika; 250 g Brokkoli; 1 Stück Möhre; 1 EL Öl; 400 ml Kokosmilch; 2 EL rote Currypaste; Prise Salz; Prise Pfeffer; Sesam; Koriander; Petersilie

Einfach

Dieses einfache Thai Curry mit Hähnchen ist schnell zubereitet und schmeckt besser als vom Lieferdienst. Zarte Hähnchenbrust und frisches Gemüse werden in einer cremigen Kokosmilch-Currysoße gegart. Ein ideales Gericht für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

Vorbereitung: 12 Min.

Kochzeit: 18 Min.

2Portionen

Thai Curry mit Hähnchen (KI-generiertes Bild)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit 1 TL Currypaste, Speisestärke und Sojasauce marinieren. Paprika in Streifen, Möhre in Stifte und Brokkoli in Röschen teilen.

400 g Hähnchenbrust1 TL rote Currypaste1 TL Speisestärke1 EL Sojasauce2 Stück Paprika1 Stück Möhre250 g Brokkoli

Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchen darin scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.

1 EL Öl

Das vorbereitete Gemüse etwa 10 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist. Dann die restliche Currypaste kurz mitschwitzen und mit Kokosmilch ablöschen.

2 EL rote Currypaste400 ml Kokosmilch

Das angebratene Hähnchen wieder hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Prise SalzPrise Pfeffer

Optional mit frischem Koriander oder Petersilie und geröstetem Sesam garnieren. Dazu passt am besten Reis.

SesamKorianderPetersilie

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Nährwertepro Portion

772kcal

Kalorien

54g

Protein

35g

Kohlenhydrate

49g

Fett

Ballaststoffe: 8 gZucker: 2 gNatrium: 700 mg

Original: www.instagram.com