Wassermelonensalat mit Minze

Name: Wassermelonensalat mit Minze
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 kg Wassermelone; 1 Bund Radieschen; 4 Stiel/e Minze; 1 Limette; 4 EL Olivenöl; 150 g Ziegenfrischkäse; Prise Salz; Prise Pfeffer; 0.5 TL brauner Zucker

Einfach

Dieser erfrischende Wassermelonensalat kombiniert süße Melone mit würzigem Ziegenfrischkäse, Minze und knackigen Radieschen. Ein leichtes Dressing aus Limette, Olivenöl und Gewürzen rundet das Gericht ab. Ideal für heiße Tage oder als Beilage zum Grillen.

Vorbereitung: 25 Min.

4Portionen

Wassermelonensalat mit Minze (KI-generiertes Bild)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Wassermelone in Spalten schneiden, das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in Streifen schneiden. Eventuell vorhandene Kerne entfernen. Die Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Minze waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.

1 kg Wassermelone1 Bund Radieschen4 Stiel/e Minze

Die Limette auspressen. Den Saft mit Pfeffer, Salz und braunem Zucker verrühren. Anschließend das Olivenöl unterschlagen.

1 LimettePrise PfefferPrise Salz½ TL brauner Zucker4 EL Olivenöl

Alle vorbereiteten Zutaten mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Den Salat anrichten. Den Ziegenfrischkäse in Scheiben schneiden und vor dem Servieren über den Salat bröseln.

150 g Ziegenfrischkäse

vegetarisch

bowl

saisonal

mediterran

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Nährwertepro Portion

210kcal

Kalorien

Protein

12g

Kohlenhydrate

15g

Fett

Original: www.chefkoch.de